قند انواع بسیار گوناگون دارد، و در بسیاری از مواد زنده، چه گیاه و چه جانور. یافت می‌شود.

نفت خامی که از سطح زمین می‌تراوید، برای بسیاری از ملت‌های باستان، چیزی آشنا بود.

انسان‌های اولیه غذای خود را نمی‌پختند. هر آنچه خوردنی در طبیعت به دستشان می‌رسید، در یکجا گردآوری می‌کردند و خام خام می‌خوردند.